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"As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji López-Alt has pondered [how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's perfectly medium-rare from edge to edge when you cut into it] and more. In [this book], Kenji focuses on the science behind beloved American dishes, delving into the interactions between heat, energy, and molecules that create great food. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well,...
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¡Elegir la comida para perros adecuada en un mundo con tantas opciones! Caminar por el pasillo de comida para perros en una gran tienda de art̕culos para mascotas puede presentarle una abrumadora cantidad de opciones. Leer sobre comida para perros en Internet puede hacer que tu cabeza dé vueltas con tantas opiniones e historias. Y juzgar el contenido que encuentra en los envases de alimentos para perros puede ser confuso y engañoso. En su último...